1、煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著 。
2、將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗 。
3、然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來(lái)處理 。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續(xù)煮15分鐘后停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火 。
4、趁著煮水殺菌的時(shí)候你可以將準(zhǔn)備的水果中外皮完好，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛的水果挑揀出來(lái)作為原料，沒(méi)有病菌的水果才可以保存更久 。
5、挑揀出來(lái)之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬 。
6、用刀將水果有籽兒的去籽兒 ， 有皮的削皮，有核的去核 。
【水果罐頭的制作方法 水果罐頭的制作方法與步驟】7、用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的直徑，也不要太大 ， 最好能夠一口吃掉一塊 。如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了 。
8、將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續(xù)放一層水果，再放一次糖，如此反復(fù) 。直到快要將瓶子放滿 。
9、將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面 。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離 。
10、將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間 ， 蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣 。
11、等鍋里面的水開了之后開始計(jì)時(shí) ， 繼續(xù)蒸煮15分鐘后停火 。
12、開鍋后將罐頭取出 ， 并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊即可 。
