1、準(zhǔn)備材料：200ml面粉、5個(gè)雞蛋、4勺白糖、3滴白醋、1勺花生油、100ml純牛奶、2小袋鐵觀音磨成粉 。
2、把雞蛋打開(kāi)，然后把蛋清和蛋黃分離開(kāi)各放入容器中 。
3、蛋黃倒入純牛奶、1勺白糖、花生油（家里有玉米油的，用玉米油最好） ， 然后用筷子充分的攪拌均勻；再加入面粉和綠茶粉（用篩子將面粉和綠茶粉篩入蛋液中），繼續(xù)用筷子攪拌均勻，攪拌成無(wú)顆粒狀的面糊即可 。
4、分離開(kāi)的蛋清放在無(wú)水無(wú)油的大容器中，加入3滴白醋去腥，白糖分三次放入蛋清中打發(fā)，打出凝固小尖尖 ， 或者是將筷子（牙簽）插入不倒，又或者是將容器倒扣過(guò)來(lái)，蛋白霜不脫落就說(shuō)明打發(fā)成功了 。
5、打發(fā)好的蛋白霜先分一半放入蛋黃面糊中 ， 上下翻拌均勻（就像平時(shí)炒菜一樣的手法動(dòng)作 ， 千萬(wàn)不要繞圈攪拌，否則容易消泡，這樣做出來(lái)的成品就不蓬松了） 。
6、然后把翻拌均勻的蛋白霜和蛋黃面糊，全部加入到剩下的蛋白霜里，快速的上下翻拌均勻，直到看不到蛋白霜就可以了 。
7、電飯鍋內(nèi)膽的底部和鍋壁都刷一層花生油防粘 。
8、然后將面糊從高處倒入電飯鍋內(nèi)膽中 ， 然后震幾下電飯鍋內(nèi)膽，把里面的氣泡震出 。
9、電飯鍋按下蛋糕鍵煮40分鐘就可以了 。
【用電飯煲怎么做蛋糕? 電飯煲做綠茶蛋糕教程】10、最后把電飯鍋鍋膽拿出來(lái)，再把蛋糕倒扣出來(lái)就可以了 。
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