水魚湯的做法具體步驟如下_生活知道

【水魚湯的做法具體步驟如下】1、將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”后自行死亡。
2、待水魚死亡后，將它切開，保存它的血液，洗凈斬件。

3、瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗凈。
4、姜洗凈，切片。
5、把水魚、瘦肉、淮山、杞子、桂圓肉、姜一起放入燉盅內，加水適量，蓋上蓋燉4小時。
6、將燉好的水魚湯下鹽調味即可。