1、雞洗干凈 。
2、白胡椒粒適量 。
3、裝入調料袋 ， 用刀板拍碎，倒三分之一出來，一會兒放入豬肚 。
4、蔥 ， 姜 ， 紅棗，勾芡 ， 準備好 。
5、雞塞入豬肚，口子用線縫?。隹詼家庾?。
6、冷水下鍋，加入姜，蔥，幾顆花椒，料酒焯水 。【豬肚雞火鍋的做法 烹飪技藝分享】
7、大火煮開出現浮沫馬上關火，取出豬肚 。
8、加入姜，蔥，紅棗，白胡椒調料包 ， 少量料酒 ， 白醋 。
9、大火煮開，小火蓋蓋子煮一個半小時 。最后20分鐘放入枸杞 。
10、關火后把豬肚雞撈出 。
11、放至常溫，豬肚切絲，雞斬塊 。由于我跟老公兩個人吃不完，豬肚一半留起來，明天炒酸菜 。
12、準備好其他食材 。
13、開動?。。∠仁⒁煌胩籃認?，真好！
