1、準(zhǔn)備食材 。姜、鹽、雞精、醬油、油、蠔油、蔥、茄子、土豆、雞胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、蘇打粉 。
2、茄子、土豆、香菇切小塊，雞肉切丁 。
【雞肉餡包子怎么做的鮮美多汁的 雞肉餡包子怎么做好吃】3、下油將姜蔥末爆香后放入進(jìn)雞胸 。
4、肉全部變色后 ， 將香菇、土豆、茄子放進(jìn)去翻炒均勻，放入耗油、醬油、鹽、雞精 。
5、炒的時(shí)候會(huì)出水，盡量將水炒干 ， 多炒一會(huì)沒(méi)關(guān)系 。
6、水炒干后備用 。
7、面粉放入溫水、安琪酵母粉和成面團(tuán) 。
8、放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘 。
9、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成大小均勻劑子，搟皮包好放入鍋里醒發(fā)15分鐘 。
10、涼水上屜，水開(kāi)后蒸15分鐘 ， 關(guān)火后等5分鐘再開(kāi)鍋 。
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