家常龍蝦尾最簡單做法家常龍蝦尾的家常做法_生活知道

1、主料：速凍龍蝦尾6條（細），姜4片，蔥1條，生粉1平湯匙。腌料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少許。芡汁：清雞湯1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。【家常龍蝦尾最簡單做法家常龍蝦尾的家常做法】

2、龍蝦尾解凍沖凈，斬件，拌入腌料待5分鐘后，再拍上薄薄生粉。
3、姜片略拍，蔥切段。
4、燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。
5、用剩余的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。
6、最后拌入生粉水埋芡，趁熱享用。