蠔油蠶豆做法步驟_美食

1、主料：去皮青蠶豆350g、胡蘿卜半根。
2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、白糖少許、雞精少許、料酒少許、水淀粉少許、蔥花少許。
【蠔油蠶豆做法步驟】3、去皮蠶豆和去皮胡蘿卜。
4、胡蘿卜切象眼片。
5、鍋中燒水，水開后焯食材。
6、開鍋后撈出食材瀝干水分。
7、鍋中燒油爆香蔥花。
8、放入蠶豆和胡蘿卜翻炒均勻。
9、放入蠔油，繼續翻炒調入料酒、鹽、白糖，出鍋前放入少許水淀粉和雞精。