青紅酒的做法青紅酒怎么做_生活知道

1、原料：糯米、礦泉水、紅曲、酵母生。
2、糯米用水泡三小時后淘凈。
3、蒸屜里鋪上紗布，糯米干蒸。
4、熟后攤在干凈桌上晾干。

5、把礦泉水，糯米飯，紅曲全倒進壇子里攪勻，加幾顆酵母生，密封。
6、最好冬天做，不然會發酸。
7、過一周，打開，再次攪勻，密封。
【青紅酒的做法青紅酒怎么做】8、過一個月，可以喝了，用篩子篩出酒來喝。篩完了可以加水做第二過，這次時間要長點。也可以放長久一點，酒就更好了。