【如何做酸菜豆腐雞 做的時候有什么需要的材料】1、雞肉切小塊 ， 用腌料腌漬10分鐘 。
2、酸菜洗凈切片，豆腐切塊，燒開水，酸菜焯水澇瀝干，再把雞肉焯水，撈出瀝干 。
3、燒開水加鹽,將豆腐焯熟,焯熟的豆腐鋪在碗底 。
4、鍋肉放油，小火炒香干辣椒和姜蔥，先放入酸菜炒香，再放入雞塊翻勻，倒入高湯或熱水，大火將湯煮沸 。
5、調入調料(鹽、雞精)，將煮好的雞肉撈出鋪在豆腐上 ， 倒上湯汁 ， 撒上、干辣椒、蔥花 ， 燒熱油迅速澆上，激出調料的香味即可 。
【如何做酸菜豆腐雞 做的時候有什么需要的材料】1、雞肉切小塊 ， 用腌料腌漬10分鐘 。
2、酸菜洗凈切片，豆腐切塊，燒開水，酸菜焯水澇瀝干，再把雞肉焯水，撈出瀝干 。
3、燒開水加鹽,將豆腐焯熟,焯熟的豆腐鋪在碗底 。
4、鍋肉放油，小火炒香干辣椒和姜蔥，先放入酸菜炒香，再放入雞塊翻勻，倒入高湯或熱水，大火將湯煮沸 。
5、調入調料(鹽、雞精)，將煮好的雞肉撈出鋪在豆腐上 ， 倒上湯汁 ， 撒上、干辣椒、蔥花 ， 燒熱油迅速澆上，激出調料的香味即可 。
