怎么做的煎豆腐香煎豆腐的做法_生活知道

1、將豆腐洗凈，切成1cm的厚片，青蒜苗洗凈去根切成斜片，朝天椒斜切成片。
2、鍋中倒入適量油，油溫5成熱后，放入豆腐塊，每塊豆腐之間留出間隙，避免粘連，用中火煎至兩面金黃，撈出備用。

【怎么做的煎豆腐香煎豆腐的做法】3、鍋中留少許底油，燒熱后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉變色后加入料酒翻炒。
4、將豆腐放入鍋中，加入生抽、白糖和少許清水翻炒均勻，最后加入青蒜和鹽翻炒片刻即可出鍋。