柿子又叫朱果、猴柿，秋季正是大量成熟上市的季節 。但柿子雖好 ， 卻不能吃的隨意，以免對自己的身體造成撒傷害 。那現在吃柿子有哪些禁忌呢？有哪些營養成分呢？
一、柿子的營養成分
柿子營養結構豐富多樣，有“果中圣品”的美稱 。在成熟的新鮮柿子中，維生素A、維生素C、鈣、磷以及鐵的含量豐富 。果膠屬于水溶性膳食纖維，能有效改善便秘，調節腸道菌群組成，潤腸通便作用顯著 ， 而柿子中正好含有豐富的果膠 。另外，柿子中豐富的多酚類物質屬于天然的抗氧化劑，對于防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病有輔助作用 。
二、吃柿子有哪些禁忌
1、忌空腹吃柿子
人空腹會產生大量的胃酸，而柿子中又含有大量的鞣酸和果膠，兩者結合容易形成大小不等的不溶性沉淀物 。如果這些沉淀物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石無法自然被排出，就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
2、忌吃未熟透的柿子和柿子皮
柿子中的鞣酸多數集中在柿子皮中，未熟透的柿子中也含有較多的鞣酸，不管是食用其中的那一部分，都很容易形成胃柿石 。
3、糖尿病人忌過量吃柿子
柿子的血糖含量并不高，但是糖分含量高，會有加深糖尿病人血糖的風險 。對于糖尿病情況較輕的人，少吃些柿子是可以的，注意一定是適量 。
4、貧血患者忌吃柿子
柿子中的鐵元素和鞣酸結合會妨礙人體吸收鐵質，而兩者結合成形成的沉淀物會刺激腸胃 ， 嚴重時甚至會出現腸胃絞痛，故貧血患者不宜吃柿子 。
5、柿子不要和含高蛋白質的食物一起吃
【現在吃柿子有哪些禁忌 吃柿子有啥禁忌】 柿子中的鞣酸能和蛋白質發生反應 ， 產生鞣酸蛋白 。若是人體胃酸過多，鞣酸蛋白就會和柿子中的果膠、纖維素等物質發生反應，在胃中產生胃柿石 。所以常常會因此出現胃疼脹氣、嘔吐、黑便等癥狀，乃至出現糜爛性胃炎、胃潰瘍等疾病 。高蛋白食物包括牛奶、酸奶、螃蟹、魚類、雞蛋等，最好不要和柿子一起吃 。
