怎么筍殼蒸魚好吃又簡單清蒸筍殼魚方法介紹_生活知道

筍殼魚去鱗洗凈，注意洗凈魚腮及內部血水；
肉質肥厚的魚體需要用刀柄或者橡皮榔頭敲一敲，這樣反而容易使肉質松弛；
用鹽搓揉魚體內外部，靜置約15-20分鐘，洗凈；

用刀在魚體兩面分別斜切2-3個深口，將姜片、蔥段夾入其中；
燒一鍋開水，用筷子架起魚體，放入鍋中蒸6.5—7分鐘；
端出魚快速將盤中汁水倒去，取出蔥姜，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，撒上少許一點點糖；
【怎么筍殼蒸魚好吃又簡單清蒸筍殼魚方法介紹】燒熱少許玉米油，澆在魚體上即可。