碧螺春是綠茶 ， 原產于中國江蘇省洞庭湖一帶，故別名為洞庭碧螺春 ， 碧螺春在制作過程中未經過發酵，保留了較多的天然營養物質，是中國的十大名茶之一，并且碧螺春最好放置在10度以下的冰箱中進行貯藏，以免其變色 。
碧螺春是哪種茶1、綠茶
碧螺春是中國的十大名茶之一，屬于綠茶，其別名為洞庭碧螺春、功夫茶、新血茶等，至今已有一千多年的歷史，且碧螺春的茶湯碧綠澄澈，香氣醇厚清香，其茶葉形狀近似螺旋，通常在早春季節時采摘 。
2、加工工藝
【碧螺春是什么茶】碧螺春在制作過程中未經過發酵，所以又被稱為不發酵茶 ， 碧螺春主要經過采摘、殺青、揉捻、搓團、炒青、炒制等加工工藝制成，其中采摘的最佳時間是在每年3月下旬至4月上旬，此時的碧螺春葉芽形狀卷如雀舌 。
3、儲存方法
碧螺春的貯藏條件較為講究，可以將茶葉用紙包裹?。俳浞胖迷謐壩惺業母字?nbsp;， 然后用蓋子將缸密封?。故椅賬?以免碧螺春受潮發黑，或者將碧螺春放置在溫度低于10度的冰箱或者冷藏箱中 。
