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魚香肉絲的家常做法步驟 魚香肉絲的家常做法介紹

魚香肉絲的家常做法步驟 魚香肉絲的家常做法介紹

1、食材:豬瘦肉、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)木耳、蔥、蒜、姜、泡紅辣椒、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯(或水)、濕淀粉、食用油 。
2、將木耳用溫水泡發(fā)、切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末;

3、將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌;
4、將泡紅辣椒跺成末;
5、將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁;
6、鍋燒熱,下油 , 倒入肉絲炒散;
7、加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香;
8、加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下;
【魚香肉絲的家常做法步驟 魚香肉絲的家常做法介紹】9、倒入芡汁和蔥花炒勻即可 。

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