肉末咸菜丁的做法肉末咸菜的做法大全_生活知道

1、原料準(zhǔn)備：豬肉餡100克,腌大頭菜200克,胡蘿卜100克,油1湯匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,蔥姜適量,雞精。
2、把芥菜疙瘩洗凈，先切片、再切條，然后切粒、備用。

3、同樣，把胡蘿卜切粒備用。
4、熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入肉末煸炒至變色。
5、烹入料酒，放入胡蘿卜粒煸炒均勻，再放入芥菜疙瘩粒翻炒。
6、加少許老抽調(diào)色，加適量水燒開(kāi)，加雞精、白糖調(diào)味。
7、小火燒制10分鐘，然后旺火收汁，即可關(guān)火。
【肉末咸菜丁的做法肉末咸菜的做法大全】8、出鍋裝盤(pán)，即可上桌品味。