【東北煮魚的方法 東北熬魚的做法竅門】1、把魚用開水燙一下 ， 放入涼水投涼，用刀輕輕地刮去浮皮，在魚身上剞斜刀口 。
2、勺內放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒、料酒、精鹽、味精 ， 接著把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用 ， 放醋 ， 盛入碗內即成 。
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2、勺內放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒、料酒、精鹽、味精 ， 接著把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用 ， 放醋 ， 盛入碗內即成 。
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