1、紅棗略帶苦味主要原因是含水量造成的 ， 為了便于保存，包裝中的紅棗含水量控制在5%左右，由于水分減少而棗皮干 ， 容易出現(xiàn)苦味 。
【紅棗煲湯苦怎么處理】2、而散裝的含水量都達(dá)10-15%，口感好但不易保存，極易發(fā)霉（發(fā)霉的紅棗千萬(wàn)不能食用），所以在食用包裝的小紅棗之前，可先將小紅棗用清水浸一浸，使其回軟 ， 再蒸煮，或直接煲湯就不會(huì)苦了 。
1、紅棗略帶苦味主要原因是含水量造成的 ， 為了便于保存，包裝中的紅棗含水量控制在5%左右，由于水分減少而棗皮干 ， 容易出現(xiàn)苦味 。
【紅棗煲湯苦怎么處理】2、而散裝的含水量都達(dá)10-15%，口感好但不易保存，極易發(fā)霉（發(fā)霉的紅棗千萬(wàn)不能食用），所以在食用包裝的小紅棗之前，可先將小紅棗用清水浸一浸，使其回軟 ， 再蒸煮，或直接煲湯就不會(huì)苦了 。
