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柚茶制作方法 柚茶怎么制作

柚茶制作方法 柚茶怎么制作

【柚茶制作方法 柚茶怎么制作】1、食材:柚子1個、蜂蜜適量、冰糖適量 。
2、先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質 。
3、將柚子皮剝開 , 去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分 , 越薄越好,這樣做是為了減輕苦味 。

4、柚子皮改刀切成細絲 , 越細越好,放入淡鹽水中浸泡15分鐘 。
5、鍋中放入水和冰糖,燒開后轉小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味 。
6、煮柚子皮的同時,剝出柚子肉 。柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開 , 然后轉小火慢煮,不時地攪拌一下,.熬至粘稠 。
7、關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌 , 裝瓶 。放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好 。

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