正宗的白吉饃制作方法正宗的白吉饃的制作方法_生活知道

1、主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺。
2、面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團。
3、放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會快一些。

4、醒發(fā)好的面團排氣揉成長條分成等量的劑子。
5、壓成橢圓形。搟成牛舌狀。從一頭卷起。全部卷好立起。用手掌摁扁。
6、搟成約1厘米左右厚的餅皮。全部做好醒15分鐘。
7、表餅鐺加熱，不放油下餅坯。每個之間留有空隙。
8、不要加上蓋，用蒸鍋蓋。大約3分鐘翻面。
【正宗的白吉饃制作方法正宗的白吉饃的制作方法】9、再3分鐘再翻面。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤就好了。