就讀萬州烤魚學(xué)院專科專業(yè)的 ， 可以取得中專文憑 。參加技能培訓(xùn)的，可以嘗試考取相關(guān)資格證 。
教學(xué)模式
開展訂單班及現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng);
開設(shè)基礎(chǔ)與提升進(jìn)階結(jié)合的短期、中期技能班、大師班、創(chuàng)業(yè)班;
【學(xué)萬州烤魚技術(shù) 萬州烤魚學(xué)院是什么文憑？】
開設(shè)餐飲服務(wù)與管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷3個(gè)普通專科專業(yè)(學(xué)制2年) 。
課程介紹
一、學(xué)院服務(wù)內(nèi)容
教育培訓(xùn)、技能鑒定、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化3大職能 。
二、專業(yè)課程設(shè)置
餐飲服務(wù)與管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)(烤魚方向)、市場(chǎng)營(yíng)銷(烤魚產(chǎn)業(yè)方向)3個(gè)特色專業(yè) 。此外，還會(huì)開展訂單班，短期、中期技能班，大師班，特色班 ， 創(chuàng)業(yè)班等等 。
三、學(xué)院教學(xué)內(nèi)容
烤魚技能等級(jí)培訓(xùn)、食品加工產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)培訓(xùn)、高級(jí)管理人員培訓(xùn)、餐飲服務(wù)培訓(xùn)等 。
四、學(xué)院招生對(duì)象
應(yīng)往屆高中畢業(yè)生等零基礎(chǔ)學(xué)員;具備良好基本功的各大菜系廚師人才;各地中小型餐飲企業(yè)管理者以及自主創(chuàng)業(yè)者;熱愛烹飪行業(yè)，有志從事烹飪行業(yè)的其他社會(huì)各界人士 。
五、技能等級(jí)鑒定方面
學(xué)院細(xì)化原有萬州烤魚烹飪專項(xiàng)職業(yè)技能認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范執(zhí)行考務(wù)管理評(píng)價(jià)工作，后續(xù)將會(huì)建立烤魚專業(yè)技能人才庫(kù) 。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化方面 ， 學(xué)院擬建立實(shí)訓(xùn)基地 ， 實(shí)行模擬企業(yè)化管理，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目化運(yùn)營(yíng)的模式，為學(xué)員提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù) 。
