白牛肉的做法大全視頻白牛肉的做法_生活知道

1、將牛肉用水泡2個多小時，再漂洗三四次，洗凈血水。香菜切段，蒜切末。
2、紅辣椒切細絲備用。
3、牛肉放在沙鍋里，加水淹沒，在旺火上燒開后撇去浮沫，轉用小火燜煮三四個小時。

4、待牛肉煮爛時，(用筷子可以戳穿為好)端下原鍋晾涼(讓肉在湯里浸泡著，以保持鮮嫩)。
5、牛肉切成薄片裝盤。
【白牛肉的做法大全視頻白牛肉的做法】6、將芝麻油、白醬油同放在碗里調勻后，淋在肉片上，然后再撒上紅辣椒絲、香菜段、蒜末即可。