西施舌[coelomactra alltiquata(spengler ， l802)]俗稱海蚌，屬軟體動物、蛤蜊科、腔蛤蜊屬，是一種生長快、個體大、品味好、營養豐富、價值高的名貴海產珍品 。主要分布于太平洋西部、中南半島、日本和中國的沿海，其中福建省閩江口長樂梅花鎮穿山行以南至文武沙－帶盛產西施舌，最高年產量達580噸(l969l970年) 。長樂海蚌以其所處獨特的海洋地理環境和水質特點，具有其他海珍品不能替代的特色 ， 肉質脆嫩，味道獨特 ， 歷來為特供珍品 。閩菜譜中的雞湯氽海蚌就是高級宴會特供佳肴 。近幾年來自然資源受到嚴重破壞，資源日趨枯竭，年產量已從過去200噸左右下降為目前年產量不足l0噸 。目前有關西施舌的發育、人工繁殖育苗的研究較多，但都存在規模小、稚貝中間培育成活率低等問題 。為此，我們對西施舌大規格苗種培育技術進行了探索，以期實現規模化人工苗種和養殖生產，這對于開發和保護這一名貴海珍品具有十分重要的意義 。
1．苗種培育主要設施
育苗池為漳港海蚌場育苗車間室內水泥池l5米2／口 ， 共l7口 。餌料池室內玻璃鋼池7米2／f3，共l5口，室外餌料池25米2／口 ， 共4口 。過濾池20米2 ， 沉淀蓄水池2500屯 。
【西施舌大規格苗種培育技術 西施舌的功效與作用】2．親貝來源及催產方法
選擇漳港本地海捕野生親貝，殼長9～ll公分，體重200～350克 。2009年5月及8月分2個批次購買了親貝并催產授精 。親貝購回后，吐沙2～3天，采用兩種方法催產授精，一種是對親貝進行直接解剖，選取性腺成熟度好的進行授精 。另一種是將親貝置于4攝氏度水中1～2天，再流水刺激親貝排精、卵進行授精，并去除多余精子 。
3．幼蟲及稚貝的培育
洗卵后將受精卵置于大玻璃鋼桶進行培養 ， 至d形幼蟲后，經選優進入培育池 。經7～l5天培養，大部分幼蟲出現眼點并可見足伸出時，移入鋪有附著基的水泥池 。附著基選用海區細沙，經過90目網過濾，并用40～50毫克／升漂白粉溶液消毒沖洗后使用 。附著沙鋪設厚度約l公分，此后隨苗體大小增厚 。
4．餌料種類及投喂量
d形幼蟲期，主要投喂球等鞭金藻、綠色巴夫藻，輔以角毛藻 。日投喂量為(1～l．5)×l04個細胞／ml，分3次投喂 。殼頂期增加亞心形扁藻(0．1～o．3)×l04個細胞／ml 。附著后以室外培養混合硅藻餌料為主，輔以球等鞭金藻、綠色巴夫藻、角毛藻，日投喂量為(1～2)x l04個細胞／ml 。
5．育苗用水管理
幼蟲及稚貝培育整個階段使用過濾海水，幼蟲期日換水量為30％左右，稚貝期日換水量為40％～50％ ， 視隋況增減 ， 水溫變化不超過±l攝氏度 。
6．其他管理措施
培養池平均l．5米z放置氣石l個，進行連續充氣增氧 。稚貝培育期間每1～2天清底排污1次，每7～l0天倒池一次 。由于夏季海區水溫增高，進入8月份后采用制冷機將池水水溫控制在25．6～26．6攝氏度 。
7．測量記錄方法
水溫測量每天早上和午后各進行一次，鹽度及ph每天進水時測一次，此外每2天對幼蟲和稚貝密度、殼長進行測定，并觀察活動與攝食等情況 。
