糖漬小番茄的制作方法做糖霜小番茄的方法_生活知道

1、用料：圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、開水120ml 。
2、不粘鍋加開水白糖煮。煮到冒小泡泡，鍋壁開始有糖霜凝結，關火。用余熱繼續加熱糖水，加入白醋。倒入洗好晾干的圣女果，從底部開始攪拌，別弄破了。

【糖漬小番茄的制作方法做糖霜小番茄的方法】3、攪拌過程中糖霜慢慢凝結，如果鍋比較小，可以分次加入圣女果。全程都放在帶有余熱的爐灶上，因為糖霜凝結太快。均勻翻拌后盛出。