泡椒怎么做做泡椒的步驟_生活知道

1、朝天椒洗凈后控干水分，再放入外面晾置風干。蒜頭切瓣，生姜切塊，花椒粒備用。
2、起鍋燒開水，往里面加入適量鹽后放涼。用容器裝取適量放涼的鹽水后，把風干的朝天椒放入。

3、之后再放入適量的蒜頭、姜塊和花椒粒，再適量放入高度數的白酒、白醋、鹽和糖。
【泡椒怎么做做泡椒的步驟】4、最后將容器罐口進行密封，放在陰涼的地方腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。