1、看色澤 。要新鮮自然紅潤的，如果泡椒的顏色發烏，有可能是變質，不要購買 。
2、看泡菜水 。成袋包裝的泡辣椒都浸沒在泡菜水中 ， 泡菜水應該清澈無雜質，如果是渾濁的，可能變質，不要購買 。
【如何挑選泡椒】3、聞味道 。如果是密封包裝的就聞不到味道了，泡辣椒應該有泡菜特殊的咸鮮味道，不應該有刺鼻難聞的氣味 。
1、看色澤 。要新鮮自然紅潤的，如果泡椒的顏色發烏，有可能是變質，不要購買 。
2、看泡菜水 。成袋包裝的泡辣椒都浸沒在泡菜水中 ， 泡菜水應該清澈無雜質，如果是渾濁的，可能變質，不要購買 。
【如何挑選泡椒】3、聞味道 。如果是密封包裝的就聞不到味道了，泡辣椒應該有泡菜特殊的咸鮮味道，不應該有刺鼻難聞的氣味 。
