1、主料：冷面150克 。
2、輔料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙 。
3、冷面用清水泡1小時(shí)，香菜切段 ， 大蒜切末；小鍋燒水，水開后下泡好的冷面 。
4、待水再次燒開后 ， 加1/4小匙鹽，撈出后立即過涼水 。
5、把冷面瀝干水份后放大碗內(nèi)，放入大蒜末和白醋 。
6、再放入香醋和生抽 。
7、接著放入白糖和3/4小匙鹽 。
【拌冷面的做法 怎么做拌冷面】8、最后放入雞精和芝麻油，放上香菜段 ， 撒上白芝麻拌勻即可食用 。
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