1、把選購回家的老玉米 ， 除掉外邊的厚皮，把里邊的雙層嫩皮留有，隨后放到冷水中侵泡半小時上下 。
2、把老玉米上的須取出來，放到一塊干凈的沙布中包起來 ， 與老玉米一起放到鍋中，再添加適量的冷水，冷水的量一定要未過老玉米 。
【玉米老了怎么做好吃 玉米的做法】3、放水之后用大火燒開，這時候再向鍋中放進小量的鹽 ， 隨后然后煮 ， 那樣煮成的老玉米會出現一生中淺淺的清甜味，并且口味也較為優異 。喜愛吃奶的盆友還能夠添加小量的牛乳或是嬰兒奶粉 ， 那樣煮成的老玉米會更為鮮嫩，有一種濃濃奶味 。
4、在煮老玉米時能夠向水里添加小量的蘇打 ， 小蘇打是偏堿成份，它會激起老玉米中的維生素b3特異性，讓這類物質更非常容易被身體收 。把煮好之后的老玉米取下之后切割成小段，還能夠與豬排骨一起燉制 ， 還可以把玉米取出來，與松子和紅蘿卜等食物一起做成松仁玉米 。
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