1、豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬 。產(chǎn)于四川、安徽 。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆 。
2、調(diào)料注意各適量 胡豆瓣醬的做法：1.將干蠶豆泡漲去皮，蒸熟放在30度左右的保溫處發(fā)酵待出黃菌后降溫晾干 。
3、然后拌入各種調(diào)料，再加冷開水250-400克，裝缸密封 。
【胡豆瓣的做法 經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考】4、每周攪拌兩次，30天后可食用 。
1、豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬 。產(chǎn)于四川、安徽 。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆 。
2、調(diào)料注意各適量 胡豆瓣醬的做法：1.將干蠶豆泡漲去皮，蒸熟放在30度左右的保溫處發(fā)酵待出黃菌后降溫晾干 。
3、然后拌入各種調(diào)料，再加冷開水250-400克，裝缸密封 。
【胡豆瓣的做法 經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考】4、每周攪拌兩次，30天后可食用 。
