怎么做既簡單又好吃鱔魚家常鱔魚怎樣做才好吃_怎么做

【怎么做既簡單又好吃鱔魚家常鱔魚怎樣做才好吃】1、材料：黃鱔300g、咸肉適量、鹽芋艿2個、蔥姜大蒜適量、植物油適量、黃酒適量。
2、黃鱔洗干凈切段。
3、咸肉洗干凈切片。
4、蔥姜蒜芋頭洗凈備用，芋艿切片。

5、鍋中放油燒熱加入姜片大蒜煸炒一會兒。
6、大蒜炒香后加入黃鱔煸炒。
7、黃鱔煸炒變色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油時加入黃酒。
8、加黃酒煸炒一會兒再加入開水，撇去浮沫。
9、水開后轉入沙鍋內小火煮十分鐘以后加入芋艿，芋艿煮制變軟糯以后撒入蔥花即可食用。