1、剁椒魚頭的做法 。準備好食材：剁椒100g，蔥油適量 ， 鹽適量，蒜瓣4個 ， 大蔥2根，姜片3片，料酒25ml，生抽20ml，白糖2g 。
2、干鍋魚頭的做法 。備好食材：油適量，鹽適量，紅椒適量 ， 泡椒適量，蒜頭適量，姜絲適量，香蔥適量，香菜適量，胡椒粉適量，黃酒適量 。
3、魚頭豆腐湯的做法 。食材：嫩豆腐2盒 ， 水發冬筍75克 ， 米酒1茶匙 ， 醋1茶匙 ， 姜2片，蔥2段 ， 白糖1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 。
4、紅燒魚頭的做法 。食材：牛蒡1/4條，香菇1朵，油麻菜花適量，姜片20公克，姜絲適量，水140cc ， 酒90cc，醬油60cc，味醂30cc，砂糖15公克 。
5、魚頭泡餅的做法 。食材：四面大餅，蔥姜蒜，香菜，花椒，大料 ， 干辣椒，食用油，鹽，白糖，醬油，醋，黃酒 。
【大魚頭的做法 總有一款適合你】6、清燉魚頭的做法 。食材：豆腐半斤，香菇兩個，料酒3克，生姜2片 ， 小蔥適量，鹽適量 ， 味精少許 。
