怎么做日式咖喱牛肉飯日式牛肉咖喱飯的做法_生活知道

1、食材：牛肉250克、胡蘿卜兩根、土豆一個、咖喱塊兩塊、黃油適量、洋蔥半個。
【怎么做日式咖喱牛肉飯日式牛肉咖喱飯的做法】2、土豆和胡蘿卜削皮，滾刀切成小塊，土豆不能切太小，不然在煮咖喱的時候會化掉。洋蔥可以切成小丁，最后煮咖喱的時候洋蔥會全部化在咖喱里。

3、牛肉不要切太小，煮后會變小。
4、冷水下鍋煮出沫后洗干凈備用，牛肉湯一定不要倒，把沫瓢出去，留著湯備用。
5、熱鍋放入黃油,黃油全部化了之后放入洋蔥丁，炒出香味，注意不要炒糊了。
6、放入土豆和胡蘿卜塊，洋蔥炒到變透明的時候放入牛肉一起翻炒，放入兩塊咖喱一起煮，小煮半小時左右，煮到牛肉能咬動變爛，放入適當的鹽調味，大火再煮10分鐘，收汁，裝盤。
7、湯汁變濃稠一點泡飯比較好吃，注意不要把湯都煮干。