胡椒和花椒有什么區別胡椒和花椒有什么區別?_生活知道

1、味道不同：胡椒味道鮮辣，主要祛除腥臊味。而花椒麻香，是川菜的必備調味品。
2、分類不同：花椒只有一種。而胡椒可以分為黑胡椒和白胡椒。

【胡椒和花椒有什么區別胡椒和花椒有什么區別?】3、用途不同：胡椒一般是放在湯里，比方說羊肉湯、魚湯等。花椒則主要用于燒烤，但是花椒的用途比較廣泛，幾乎可以用于任何菜。