【花生莖有什么作用】1、花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽 ， 所以民間又稱之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷” 。
2、花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美 。
3、它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪 ， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品 。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸 ， 有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育 ， 增強(qiáng)記憶的功能 。
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