在自然狀態(tài)下 ， 羊肚菌常生長在楊樹、樺樹為主的針闊葉混生林下的腐殖土中，是一種營養(yǎng)極其豐富的食用菌 。下面我們介紹林下羊肚菌種植技術(shù)要點 ， 教你掌握種植羊肚菌的具體方法 。
一、羊肚菌栽培種制作
1、原種選擇選擇菌絲生長健康、無雜菌、無變色的原種 。羊肚菌菌絲為白色，略微發(fā)黃，成熟后產(chǎn)生菌核，菌核為黃褐色，肉眼可見 。
2、栽培種制作接種須在無菌、無塵、密閉的空間內(nèi)進行 ， 操作全程中須進行蒸汽消毒 。每支原種可接種栽培種10～15瓶 。
栽培種菌瓶放置在溫度不超過25℃的鐵房間內(nèi)約30天 ， 菌絲長滿菌瓶，以出現(xiàn)黃褐色菌核為宜 。
二、羊肚菌林下種植方法
場地選擇：選擇以楊樹或樺樹為主的針闊葉林，林分郁閉度0.7以上，林下以疏松、肥厚、濕潤的腐殖土為宜 。
栽植方法：10月底進行播種 。播種前淺翻林下土壤，然后直接將菌瓶內(nèi)的栽培種撒播至土壤中 ， 播完后 ， 覆蓋腐殖土1～3厘米，再在上面覆蓋2厘米的闊樹葉 。
【林下羊肚菌種植技術(shù)要求 林下羊肚菌種植技術(shù)】
三、羊肚菌栽后管理技術(shù)要點
羊肚菌菌絲生長最適溫度為18～25℃ 。晝夜溫差大，林間溫度在4～16℃有利于子實體的形成 。
羊肚菌適宜在土壤濕潤的環(huán)境中生長，子實體大量發(fā)生時，土壤含水量50%～60% ， 空氣相對濕度80%～90% 。
出菇期間 ， 要保持覆土濕潤，土壤含水量保持在50%～60%，掌握少量多次的澆水原則 。
據(jù)對野生羊肚菌生長狀況的觀察 ， 這個時期，溫差變化過大，低于4℃，高于16℃，子實體很難萌發(fā)；初春遇到干旱 ， 要及時澆水，保持土壤濕度，否則也會嚴(yán)重影響子實體的發(fā)生 。
總之，早春保證羊肚菌生長環(huán)境的溫度和濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵 。
