1、魚腩清洗干凈后切塊，用鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、雞精、淀粉、油 ， 拌勻腌制10分鐘 。
2、把蔥姜洗干凈,瀝干水分,姜切成薄片,蔥切成小段 。
3、鍋底放油，將蔥姜片墊入鍋底 。
4、放入切了塊的油豆腐 。
5、魚腩塊放入豆腐上層 ， 置入燃氣灶 ， 倒入啤油 。
【燉魚腩怎么做 燉魚腩怎么做好吃】6、大火燉開轉中小火，慢燉十分鐘后撒上蔥段即可出鍋 。
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2、把蔥姜洗干凈,瀝干水分,姜切成薄片,蔥切成小段 。
3、鍋底放油，將蔥姜片墊入鍋底 。
4、放入切了塊的油豆腐 。
5、魚腩塊放入豆腐上層 ， 置入燃氣灶 ， 倒入啤油 。
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