【千層燒餅做法步驟】1、面1斤、小蘇打2錢、麻醬和小茴香面少許、花椒面少許、鹽少許、糖少許、白芝麻水適量、食用油 。
2、面加上小蘇打，用水活好后醒5分鐘就成 。
3、麻醬加入小茴香面，花椒面 ， 后用油攪拌均勻（注意不要用水）
4、將面按扁 ， 搟圓后拉伸，抹上麻醬，然后一邊卷一邊繼續(xù)拉，越薄層越多！
5、卷好后揪成小劑子，把劑子兩邊捏到一起，按扁
6、倒一碗水放入一點(diǎn)糖 ， 把糖水抹在我們半成品的面上然后沾上芝麻 。
7、拿出平底鍋，把燒餅放進(jìn)去 ， 烙上4分鐘，然后反面再來4分鐘出爐 。
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