烤肉羊腌制方法羊肉怎么腌制才好吃_生活知道

1、羊肉要用肥瘦相間的，烤完吃著口感好，不柴。肉洗凈，用廚房紙吸干水分，然后切成小的滾刀塊。
2、切好的肉塊放在容器里，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。

【烤肉羊腌制方法羊肉怎么腌制才好吃】3、抓拌均勻，然后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時以上，腌的時間長羊肉會更入味。
4、竹簽提前泡水洗凈備用。然后把羊肉肥瘦相間的穿在竹簽上。