乳黃瓜在浙江省慈溪市北部沿海常年栽培面積1100余畝，平均畝產2682公斤 ， 產值805元，高的畝產在5000公斤以上，產值可達1500元 。
品種選擇乳黃瓜以瓜條黃白色的地方品種為主．該品種長勢旺，耐高溫、夏季氣溫達30℃時仍不衰老，采收可延續到8月底 。黃瓜瓜條短，圓柱型 ， 刺不明顯 。主要在春季栽培，3月下旬播種 ， 5月中下旬開始采收 。
播種育苗
【乳黃瓜高產栽培技術 大棚黃瓜高效栽培技術】培育適齡壯苗，是春黃瓜早熟豐產的基礎 。雙膜拱棚營養缽育苗，以3月F旬播種為宜；保護地小苗帶土移栽的則可推遲1周 。苗床土應選用十質疏松、肥沃的未種過瓜類的菜園土 。每畝大田用秧需0．05畝苗床，用種量150克 ， 床上施入50-100公斤的人糞料和2.5公斤的磷肥 。在缽底撒上一層呋喃丹，以防治地下害蟲為害，播后蓋一層細土 ， 以不露種子為宜，然后輔上地膜，再在上面搭一小拱棚，晚上加蓋草包保溫防寒 。播后6-7天出苗，待70%左右種子出苗，掀去地膜，通風煉苗，苗期控制施肥、營養缽苗在出苗后10-15天（即子葉展平）移栽，小苗帶土的在出苗后10天內移栽為好 ， 秧齡過長容易傷根 ， 影響早發和生長，極易早衰 。
定植大田選擇3年內未種過瓜類的地塊，定植前結合翻地畝施1000公斤廄肥 ， 4月上中旬移栽 。定植前1天用稀薄糞水澆透營養缽或營養土，待葉面水分蒸發后，用代森鋅600-800倍稀釋液噴射，幼苗帶肥帶藥下地，小苗帶土移栽的土塊要大些，免傷根系，畝栽密度4000株左右 ， 即畦溝寬14米，每畦種兩行，行距60-75厘米，株距20-26厘米 。采用寬窄行種植，改善田間通風透光條件 。
搭棚摘心當乳黃瓜開始發蔓立即搭棚 。柵塔成人字形 ， 棚高2米左右，并及時綁蔓，理順枝蔓 ， 主蔓長至1.6米左右打頂，促使側蔓結瓜，增加產量 。據調查 ， 側蔓結瓜數可比主蔓多l倍 。側蔓結瓜在側枝的基部 ， 因此側蔓留2-3葉就可摘心，否則枝葉過密，通風透光差 ， 病害發生嚴重 。
中耕施肥乳黃瓜生長前期要及時中耕除草，減少雜草危害，而且乳黃瓜根系淺，松土有利于側根生長，施肥應做到：前期控、后期促，即定植后至發蔓前一般不施追肥，生長勢弱的可薄肥輕施 ， 避免植株徒長而推遲開花、結果 ， 影響產量 。發蔓后及時施重肥，每畝用餅肥50-100公斤，磷肥30-35公斤，鉀肥100公斤 ， 開溝或打孔施 。采收始期，第1次采摘后就須施采后肥，畝用尿素100公斤，以后每隔10天施次．肥量逐次增大 。乳黃瓜整個生長期追肥用量為：尿素80公斤、磷肥15-20公斤、鉀肥15公斤 。
防病治蟲 。乳黃瓜主要病害是霜霉?。?月中旬開始發病，5月中下旬至6月上旬為發病盛期 。此時空氣濕度高有利病害發生 ， 因此必須采取綜合防治措施，如適時早播、培育壯苗、深溝高畦、合理摘心等 。藥劑防治適期為發病始期，可選用40%乙磷鋁250倍、60%代森錳鋅600倍液噴霧 ， 每隔1星期噴1次，連噴2-3次 。中后期蚜蟲為害較嚴重 ， 可用3000倍殺滅菊酯防治 ， 或在防病時混合兼治 。
采收腌制用的乳黃瓜在開花后1周就可采收 。采收標準：每公斤乳黃瓜為44-46條，個體長l0厘米、橫徑2厘米，采摘前期隔3-4天采一次，中后期隨著氣溫升高，成熟時間加快，采收間隔要縮短 ， 進入盛期，早、晚各采收一次 。
