苦瓜屬葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，是夏季最受歡迎的時令蔬菜之一，有清熱解暑的功效 。今天小編給大家講講苦瓜的種植方法和高產技術，供參考 。
一、選種催芽
選擇高產、優質、抗病性較強的苦瓜品種 。種植前在55℃左右的熱水中燙種，并輕輕的攪動，以免種子別燙傷，直至水溫降至30℃左右時，停止攪拌 ， 繼續浸泡7-8小時 。
然后將種子清洗干凈撈出來 ， 洗去種子表面的粘液污物，瀝干水分 ， 用紗布或毛巾包好，存放在30-35℃的地方催芽 。
二、選地整地
苦瓜對土地要求不嚴，各種土壤均可種植，但想要獲得高產，最好選擇近水源、土層深厚、肥沃疏松的土地，同時還要底肥充足、排灌方便 。
底肥一般可用1500kg腐熟農家肥、25kg磷肥、10kg鉀肥混合施入 。土地應經犁翻曬白、漚熟、耙碎，使之達到深、松、肥、碎、平，為高產打基礎 。
三、適時播種
苦瓜秋植一般選擇7-8月份，此時天氣適宜，易管理，采收時間長，產量高 。
苦瓜冬植一般選擇11-12月，此時宜采用薄膜覆蓋，實行膜下水肥一體化灌溉技術，不僅能保肥保水，提高地溫 ， 還能促進幼苗正常生長發育 ， 提高產量，又能省工、省本 。
四、合理密植
待苦瓜種子萌芽，并且長出幾片嫩芽時，可進行定植 。一般種植的株行距為：等行距以80x200cm、寬窄行距以100x（30+170）/2cm為宜，畝植400-500株 。
五、田間管理1、施肥
應掌握苗期輕施，花果期重施的原則 。5葉前，淋施1-2次稀糞水或高濃瓜類配方肥水；
開花結瓜前，施15-20kg過磷酸鈣1次，尿素12-18kg、氯化鉀8-10kg ， 每7-10天施一次，分2-3次施入；
開花結瓜后，施尿素20-35kg、氯化鉀15-20kg，每7-10天施一次 ， 分4-6次施用，噴施微量元素葉面肥3-4次 。
2、澆水
苦瓜喜歡生長在濕潤的土壤中 ， 忌積水，澆水可根據土壤干濕情況進行 。冬春季節要適當控制水分，從而增強抗寒能力；
開花前到采收前，晴天要適當澆一下水，一般2-3天澆一次水；采收期，苦瓜的需水量是很大的 ， 應該每天澆1-2次水 。若遇暴雨 ， 應及時做好排水工作 。
3、中耕除草
苦瓜苗期就要及時進行一次中耕除草和培土，從而防止土壤板結；在定植澆過了緩苗水之后，待土壤稍微發干不粘時，再進行一次中耕；
若是遇到了大風的天氣或者是土壤過于干旱的話，則需要再一次中耕和澆水 。拔除雜草要及時，防止野草長得太快，從而改善田間的通風和透光條件 。
4、搭架引蔓
當苦瓜幼苗長到20cm高時，就要對苦瓜幼苗進行搭架引蔓 ， 這樣能讓苦瓜順著架子攀沿 。搭架可選擇平棚架和人字架，不管用何種搭架方式 ， 都要牢固，防止被風給吹倒，從而損傷瓜苗，進而影響產量 。
5、病蟲害防治
苦瓜的病害以炭疽病為主，多發生于生長中后期，一般可用70%百菌清可濕性粉劑600倍液每天噴施防治 ， 或者用50%炭疽福美或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑，隔5-7天1次，連續3-4次 。
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