1、主料：羊排400克、黃胡蘿卜2根、洋蔥半個、話梅肉少許 。
2、輔料：鹽6克、油適量 。
3、做法：
（1）食材準備好 。
（2）羊排泡3小時切成小塊 。
（3）洋蔥切塊
（4）胡蘿卜切條、杏干切塊
（5）鍋中放油比平時炒菜多些油熱后煸炒羊排 。
（6）羊排煸出油變色后盛出 。
（7）放入洋蔥 。
（8）炒出香味放胡蘿卜 。
（9）放入羊排和杏干 。
（10）加入鹽繼續翻炒 。
（11）加入水 。
（12）放入提前泡好的米飯轉小火蓋蓋燜煮 。
【新疆手抓飯怎么做 新疆手抓飯怎么做的視頻?】（13）燜好后炒勻 ， 帶著少許鍋巴更好吃 。
