1、排骨用冷水泡1小時，中途換水3次，瀝干水 。
2、加入叉燒醬 ， 用手將醬汁和排骨抓拌均勻 。
3、用食品袋將拌好的排骨放入冰箱冷藏過夜，或最少六小時以上 。
4、平底鍋燒熱，放適量油 ， 倒入腌好的排骨及醬汁 。
5、加蓋中小火燜約15分鐘，中途翻身幾次 。
【如何做叉燒豬排好吃 如何做叉燒豬排好吃竅門】6、時時看火，湯汁收干時可加少量水，燒至湯汁濃稠即可 。
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2、加入叉燒醬 ， 用手將醬汁和排骨抓拌均勻 。
3、用食品袋將拌好的排骨放入冰箱冷藏過夜，或最少六小時以上 。
4、平底鍋燒熱，放適量油 ， 倒入腌好的排骨及醬汁 。
5、加蓋中小火燜約15分鐘，中途翻身幾次 。
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