怎么區別馬拉糕和發糕兩者之間有何不同_生活知道

1、兩種糕點都是特色糕點，具體區別如下：使用原料不同：發糕主要用粘米粉和耨米粉制成。馬拉糕則使用低筋面粉‘豬油以及紅糖制成。

2、制作工藝存在差別：發糕有些有自己做老酵，有些直接加酵母，加泡打粉。馬拉糕則是直接加酵母發酵而成。
【怎么區別馬拉糕和發糕兩者之間有何不同】3、食用口感不一樣：發糕相比松糕會更加勁道、濕潤，口感較為松軟。馬拉糕則是香甜軟韌性彈牙