1、紅糖饅頭放可可粉有什么作用：
制作紅糖饅頭時，如果加一點可可粉，紅糖饅頭的顏色會更好，因為純紅糖有點像淺棕色，有點紅，因為紅糖本身是由蔗糖精制而成的 。
所以顏色不是純紅色的 ， 所以如果我們只加紅糖做紅糖饅頭 ， 雖然它的味道還是香甜可口的，但是紅糖饅頭本身的顏色就不會那么好看了 。可可粉會有很好的著色效果，但是純可可粉的味道不是很甜，所以我們還是需要把可可粉和糖混在一起 ， 這樣紅糖饅頭的顏色才能好又好吃 。
【紅糖饅頭放可可粉有什么作用 做紅糖饅頭要加可可粉嗎】2、紅糖饅頭的家庭的做法:
⑴紅糖加溫水溶解，酵母用溫水化開，將面粉倒入紅糖水中，倒入酵母，拌勻 。
⑵揉成光滑的面團 ， 包上保鮮膜 ， 發酵一小時，紅棗、葡萄干切碎，將面團搟成面皮 。
⑶撒上紅棗、葡萄干，卷起、切成等份，大火蒸25分鐘，美味的紅糖饅頭就做好了 。
