長江干翹嘴魚做法:
食材:長江干翹嘴魚 。
調料:生姜、蔥、料酒、蒸魚豉油、 干辣椒 。
步驟:
1、 先將干翹嘴魚泡水，稍微軟質后在魚的背部劃刀以便入味；
【長江干翹嘴魚做法】2、取出蒸盤，在盤子底部放入切好的生姜片，蔥末，用料酒均勻的涂抹于魚身 ， 放在鋪好的姜片上，在魚的上面放上姜片，蔥片；
3、 鍋里放入適量的水 ， 大火燒開后，蒸魚 。大火蒸至10分鐘左右 ， 改至小火2至3分鐘，關火 。稍微燜2分鐘，取出蒸好的魚，淋上蒸魚豉油，撒上姜絲，蔥末，干辣椒；
長江干翹嘴魚做法:
食材:長江干翹嘴魚 。
調料:生姜、蔥、料酒、蒸魚豉油、 干辣椒 。
步驟:
1、 先將干翹嘴魚泡水，稍微軟質后在魚的背部劃刀以便入味；
【長江干翹嘴魚做法】2、取出蒸盤，在盤子底部放入切好的生姜片，蔥末，用料酒均勻的涂抹于魚身 ， 放在鋪好的姜片上，在魚的上面放上姜片，蔥片；
3、 鍋里放入適量的水 ， 大火燒開后，蒸魚 。大火蒸至10分鐘左右 ， 改至小火2至3分鐘，關火 。稍微燜2分鐘，取出蒸好的魚，淋上蒸魚豉油，撒上姜絲，蔥末，干辣椒；
