干貝又叫江瑤柱、扇貝柱 。干貝即扇貝的干制品 。
【干貝又叫什么啊】古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成 。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之六十一點(diǎn)八，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍 。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮 。與新鮮扇貝相比 ， 腥味大減 。
干貝又叫江瑤柱、扇貝柱 。干貝即扇貝的干制品 。
【干貝又叫什么啊】古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成 。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之六十一點(diǎn)八，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍 。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮 。與新鮮扇貝相比 ， 腥味大減 。
