大米糕的簡單做法大米糕的簡單做法竅門_生活知道

1、食材：大米200克、干酵母2克、元貞糖3勺。
2、大米洗凈泡一夜，放在料理機(jī)里打成米漿。
3、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。

【大米糕的簡單做法大米糕的簡單做法竅門】4、把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿倒在一起攪拌。
5、晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
6、倒進(jìn)剩下的米漿里，攪拌均勻，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
7、發(fā)酵好的米漿盛進(jìn)模具里，大伙蒸15分鐘即可。
8、脫模擺盤。