【橘子皮怎么曬干 橘子皮怎么曬干成陳皮】1、準備材料 。選擇完成成熟的、表皮金黃、飽滿、沒有任何損傷或者擠壓的橘子，然后將其皮整個剝下 ， 并且清洗干凈 。
2、反復晾曬 。先把橘子皮放在太陽下晾曬，一定要曬干透 ， 并且拿起來不會變形 ， 然后上鍋蒸，冷水上鍋蒸15分鐘 ， 然后燜上5分鐘 ， 接著拿出來繼續曬，如此反復蒸三次、晾曬三次 。
3、存放在干燥通風處 。存放在干燥通風的地方，曬好的陳皮最好標注上日期，期間時不時的查看，如果有返潮的情況，應該及時拿出來放在太陽下繼續晾曬 。存放三年以上的橘子皮，已經有很好的價值，經過三年的陳化 ， 其香味已經非常的濃郁了 。
4、最后保養 。為了防止發霉，一般每年都要拿出來在曬兩次 ， 如果保存得好的話，不妨多保存幾年的時候，會發現到后面橘子皮會越來越香，功效也越來越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不錯的選擇 。
