紅燒魚塊的家常做法簡單怎么做紅燒魚塊_生活知道

1、主料：草魚塊、黑木耳。
2、調料：鹽、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、蔥花、白砂糖、水淀粉、蔥花。
3、草魚洗凈切小塊，加料酒，鹽，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。【紅燒魚塊的家常做法簡單怎么做紅燒魚塊】

4、黑木耳泡發撕小朵備用。
5、鍋里放適量油，燒熱后，下腌好的魚塊炸至外表金黃后撈出瀝油。
6、鍋里留少許油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的魚塊。
7、下黑木耳，加料酒，生抽，少許鹽，白砂糖，胡椒粉后加適量水煮至湯汁稍濃稠。
8、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少許蔥花起鍋裝盤。