1、茯茶是公元1368年前后，陜西咸陽人發明的一種經過特殊工藝加工而成的茶葉品種 。因其效用類似土茯苓，形狀好似磚塊，故稱“茯磚茶”，又因系官引制造，購銷受官府嚴控，亦稱“官茶”、“府茶” 。茯磚古茶，秦人創制 。茯茶是中國最早出現的緊壓茶，也是工藝最復雜、最古老、流傳最久遠、最大宗的加工茶 。
【涇渭茯茶屬于什么茶保質期 涇渭茯茶屬于什么茶】2、茯茶功效突出原因在于有一種金花菌(冠突散囊菌)，使磚茶里面布滿星星點點密密麻麻黃色的“金花” 。“金花”越茂盛，品質就越好，對消化、對生理的調節作用就越大 。以肉食為主的西北牧民，寧可三日無食，不可一日無茶 。可見茯茶在他們生活中的重要性 。茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理，是不爭的事實 。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的 。茯茶中有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素 ， 茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶類 。
