黑松露的家常做法黑松露怎么做好吃_生活知道

1、松露刺身：將新鮮塊菌清洗干凈切（2-4mm）片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調制的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料后直接食用。

2、涼拌塊菌：將塊菌清洗干凈，切片備料，依個人口味配適量姜絲、薄荷葉、醬油、香醋等佐料，均勻攪拌后置干燥、無味處20分鐘即可食用。
【黑松露的家常做法黑松露怎么做好吃】3、爆炒塊菌：將塊菌清洗干凈（一般用毛刷清洗），切片或切絲，放入熱油中爆炒5—10分鐘即可食用（用臘火腿油配火腿肉絲爆炒口味更佳）。